Une expression par jour # 239

L'expression du jour (à placer dans une phrase ou un petit texte) :

A bonne école
Dans un milieu ou avec des personnes capables de bien instruire, de bien former.

Origine :
Dans cette expression dont les premières variantes datent du XIIe siècle, école a le sens ancien d'exemple, d'influence, de formation morale.
"être appris de male escole" voulait dire "être mal conseillé" et "mener à dure escole", mener ou diriger durement, sévèrement.

Ce matin, c'est Clara qui a préparé notre déjeuner, et nous nous sommes régalés ! Nous avons récolté quelques figues et il nous restait des oignons rouges. Comme chez nous, c'est à bonne école, je vous livre la recette : faire fondre les oignons (de couleur : rouges ou violets ou roses) émincés dans un peu d'huile (d'olive ou autres) et ajouter des figues coupées en quartiers. Ajouter du miel. Bien remuer. Quand le tout a fondu, sortir du feu et arroser d'un trait de vinaigre balsamique.
Faire cuire du riz (de préférence de Camargue) avec un peu de curry. 
Au moment de servir, ajouter du lait de coco.
Toutes ces saveurs se marient à merveille.
Il n'y a même pas besoin de saler.
Bon appétit !